1. Perusviinietikkakastike

60 ml balsamicoviinietikkaa

2 rkl hienoksihakattua salottisipulia

1 valkosipulinkynsi murskattu

1 tl dijonsinapia

125 ml extra virgine oliiviöljyä

1 tl tuoretta hakattua persiljaa

1 tl tuoretta hakattua timjamia

1/4 tl karkeaa merisuolaa

ripaus murskattua mustaa pippuria

per rkl: 90 kcal, 9 g rasvaa, 2 g hiilihydraatteja